法律行動

環權會致力於利害關係人「環境權」的落實，亦即讓利害關係人擁有獲得充分資訊、參與決策、以及司法救濟的完整權利。當社區、部落遭遇開發案，生活居住環境或其權利受影響時，環權會律師可針對個案及其社群提供非訟、訴訟的協助，並且進一步促成制度改革。

非訴訟的法律工作

個案協助

面對環境影響評估、空間計畫審議、土地徵收、原住民族諮商同意、文資審議等案件，環權會接受在地居民、部落族人之諮詢，討論並理解案情後，對內可協助形成必要的團體章程及部落自治法規、協助確保在地社群作成有效的集體決議；對外則陪同個案當事人在行政程序中陳述意見、協助撰擬和機關、開發單位往來的函文、促請立法或行政部門召開協調會議，以及審閱與開發單位間之契約。

法律諮詢

一件開發案要合法進行，通常要達成以下幾點要件：合法取得土地作為開發基地、開發行為符合該基地所容許的土地使用情形、通過環境影響評估審查、取得目的事業主管機關核發之開發許可等，都有各自所對應的法規、程序、權責機關。
環權會先和當事人確認開發案的內容及狀態，了解當事人的訴求，梳理所涉及的行政程序，盤點可能採取的非訟、訴訟行動。

確認當事人取得、了解資訊， 並協助設計符合在地脈絡的內部團體章程與審議機制

開發單位所公開揭露的資訊如果不足，會使地方欠缺評估利弊的基礎。因此環權會會協助居民，要求開發單位具體說明相關資訊，讓當事人更了解開發案對其生活環境、居住空間、文化或傳統場域的影響。
此外，面對開發案，地方社群內部也需要理解彼此的不同立場和想法，並用大家都能接受的方式，討論、決定後續行動。在這個階段，環權會將從旁協助，讓地方盡可能取得所需資訊，以及建立適合在地、符合居民意願的公共事務內部討論、決定機制。
倘若部落尚無正式的部落章程，或是發現既有部落章程不夠反映部落的文化慣習、不夠尊重部落的傳統組織，環權會亦能協助將部落認為更正確且具正當性的模式和內容，轉化為章程條文，成為部落決定事務的規則
換言之，環權會協助在地居民取得「自決」的基礎條件：1. 獲得足夠充分的資訊，2. 形成成員們能夠認可的自治規則，3. 協助足成內部共識意見並且足以對外表達。

陪同參與行政程序與陳述意見

陪同社區、部落參與環境影響評估、都市計畫、文資審議等程序，以陳述意見、提交法律意見書等方式，提醒審查委員案件中存在的瑕疵與爭議。

爭取對等關係與平等契約

包含公益信託的爭取、開發單位與利害關係人間回饋協議之擬定。
例如環權會協助規劃台南七股六扇田的公益信託框架，由光電商挹注信託基金，委由六個生態保育專業團體執行保育工作。

制度倡議

中央與地方的法案研擬與倡議

在人權與環境盡職調查的法制倡議上，環權會參考歐盟企業盡職調查法（CSDDD）、德國供應鏈法等比較法例，依據台灣情形，提出企業盡職調查法民間版草案；也參與企業與人權國家行動計畫、企業盡職調查指引之公聽會，監督經濟部讓法制儘快上路。

在氣候變遷法制倡議上，環權會作為台灣氣候變遷行動網絡（TCAN）的成員之一，也積極推動《氣候變遷因應法》之修正，成功讓碳費制度、脆弱群體能力建構、公正轉型等入法。

此外針對地方的再生能源法規，鑒於太陽能光電設施的爭議案頻傳，環權會曾與地球公民基金會合作，提出《臺南市設置地面型太陽能光電設施審查自治條例》草案，（2019年在台南市議會通過一讀），目的是將光電發展的衝擊降到最低，加強資訊公開與公民參與機制，確保綠能與社區共榮發展。

訴訟

為保障環境權的落實，環權會提供司法救濟，協助權益受損害的利害關係人提起訴訟。案件包含：